Не знаю, сталкивались ли вы с таким мнением, но оно существует: ”Если в воде содержатся синтетические моющие средства, то эту воду лучше не пить". Но правда ли это?

Что такое синтетические моющие средства и как они работают.

Для начала вспомним, что такое синтетические моющие средства. Согласно Большой советской энциклопедии, это

"вещества или смеси веществ, применяемые в водных растворах для очистки (отмывки) поверхности твёрдых тел от загрязнений.”

Другие названия синтетических моющих средств - детергенты и СМС. Примеры СМС: мыло, моющее средство для посуды, шампунь и т.д.

Как работают синтетические моющие средства? Очень просто. Но перед этим давайте разберёмся, какую грязь нужно отмывать с их помощью. Грязь, которую нужно отмывать с помощью детергентов - это грязь, которую не получается отмыть простой водой. То есть, это нерастворимая в воде грязь. Можете привести пример нерастворимой в воде грязи? Например, это жир. Или масло.

Соответственно, поскольку вода не может отмыть жир или масло, то нужны вещества, которые позволят это сделать. Собственно, этим и занимаются синтетические моющие средства. Как же они это делают? Как уже говорилось, очень просто: детергенты состоят из двух частей. Одна часть растворяется в масле, а вторая часть - растворяется в воде.

Принцип работы СМС - молекула детергента одним концом (который может соединится с жиром)Синтетические моющие средства встраивается в жир. Несколько молекул окружают каплю жира со всех сторон. Результат: грязь с жиром стала растворяться в воде. Почему? Потому что синтетические моющие средства спрятали свои "жирные” части в грязь, а "водные” части выставили наружу. Соответственно, вода легко отделяет обработанную детергентами часть жиросодержащей грязи.

Итак, вывод: в нашем случае синтетические моющие средства - это вещества, которые с помощью своего двойного строения позволяют растворять воде то, что она обычно растворить не может, например, подсолнечное масло со сковородки.

Чем вредят синтетические моющие средства в воде?

То есть, мы определили, что такое СМС, как они работают, и теперь можем переходить к их влиянию в воде. Могут ли детергенты оказаться в воде? Естественно, так как именно для воды они и предназначены.

1. Рассмотрим примерный путь, каким проходит детергент в обычном доме.
2. Первый шаг - покупка синтетического моющего средства для мытья посуды.
3. Второй шаг - намыливание этим СМС губки и мытьё сковороды с маслом.
4. Далее детергент окружает масло, заставляет его растворяться в воде, и попадает в канализацию.
5. Оттуда синтетическое моющее средство попадает в реку.

Синтетические моющие средстваВозможно, между канализацией и рекой существует очистительная станция. Но поскольку в нашей стране очистительные станции слегка устарели (лет на 20), то будем считать, что её нет.

Итак, СМС в реке. И основные, кто страдает от синтетических моющих средств - это животные, которые дышат жабрами. То есть, рыбы, раки и прочие мелкие зверьки. Почему страдают именно они? Потому что СМС прилипают к жабрам, вода начинает прилипать к СМС, в жабры льётся вода, и рыбы захлёбываются. И умирают. Или (если детергентов не очень много), просто растут больными и хилыми. Другими словами: в обычном состоянии, хоть вода и попадает в жабры, но она не касается их, поскольку они покрыты отталкивающим воду веществом - специальным жиром. А поскольку моющие средства растворяют жир, то рыба не может пользоваться жабрами.

Вывод: синтетические моющие средства действительно вредны для водных обитателей.

Влияние детергентов в воде на человека.

Но ведь человек не водный обитатель! Влияют ли СМС на него?

Возможно, вы решите, что это странный вопрос. Ведь люди не плавают и не дышат жабрами. Однако, попадание синтетических моющих средств в организм человека с водой всё же возможно. В первую очередь это происходит, когда человек ест или пьёт из плохо отмытой от детергентов посуды.

То есть, например, кто-то мыл посуду с помощью средства для мытья посуды, и плохо ополоснул тарелку и чашку. Теперь, когда он ест с этой тарелки или пьёт из этой чашки, он получает в организм несмытые синтетические моющие средства.

Другой путь попадания синтетических моющих средств - во время купания. Он наиболее част для детей.

Итак, чем это плохо.

Возможно, вы знаете, что в желудке находится соляная кислота. Как бы то ни было, она там есть. Она выполняет важную задачу - позволяет расчеплять белки пищи. У неё есть много других задач, но сейчас это не важно. Важно то, что кислота есть в желудке. И эта кислота - не какой-то там слабый растворчик. Это концентрированная соляная кислота.

Почему же тогда желудок не растворяется под её воздействием? Потому что он покрыт защитной оболочкой из слизи, которая постоянно вырабатывается клетками стенок желудка. Соляная кислота непрерывно её разъедает, а клетки непрерывно вырабатывают. Следующий рубеж - постоянно обновляющиеся клетки стенок желудка. Там, где оболочка сплоховала, соляная кислота принимается за сам желудок. Но это не так страшно (на первых порах), так как клетки стенок желудка всё время растут вамен погибших.

Между прочим, если эти механизмы портятся, то возникают язвы.

Далее, как вы думаете, защитная оболочка клеток легко смывается водой или нет? То есть, растворяется ли она в воде?

Начнём с того, что если бы она растворялась в воде, то, когда вы выпили бы стакан с водой, эта оболочка мигом растворилась бы в воде. А соляная кислота (хоть и разбавленная водой) взялась бы за своё чёрное дело. В принципе и всё, закончили.

Итак, защитная оболочка клеток желудка не должна растворяеться в воде. То есть она сродни жирам.

И теперь главное: вспоминаем, что делают синтетические моющие средства. Они помогают растворяться в воде жиросодержащим веществам.

Значит, если в организм человека (в желудок, то есть), попадает СМС с недомытой тарелки, то защитная отталкивающая воду оболочка вокруг стенок желудка становится тоньше. Ненамного, но этого может хватить. Особенно, если организм ослаблен чем-нибудь (стрессом, отсутствием витаминов и т.д.). Результат - начинается язва желудка.

Другая опасность, менее явная, но всё же существующая - это то, что организм не можетправильно настроить желчный пузырь. Желчный пузырь вырабатывает вещество (желчь), которое разделяет жиры на очень мелкие капли, чтобы они могли всосаться в кишечнике. Принцип работы примерно похож на принцип работы детергентов. Соответственно, когда в пищеварительный тракт попадают жиры вместе со случайными синтетическими моющими средствами с недомытой тарелки, жиры попадают в кишечник в большей степени разложенные на части, чем привык организм. Результат - передозировка желчи. Не самое страшное, что может быть, но если организм обижать таким образом, то может нарушиться работа желчного пузыря.

Вывод: если человек пьёт воду, содержащую синтетические моющие средства, или ест пищу с тарелки, на которой остались детергенты, то он подвергает опасности пищеварительную систему, в первую очередь, на предмет язв.

Что же делать? Во-первых, мыть посуду преимущественно без синтетических моющих средств или с минимальным их количеством. Во-вторых, очень тщательно отмывать тарелки после того, как они были вымыты с помощью СМС.

И, наконец, в-третьих, обезопасить себя с точки зрения питьевой воды - очистить воду для питья и приготовления пищи от возможно находящихся в ней синтетических моющих средств с помощью фильтров для очистки воды.